|
|
Kip Gegratineerd Met Pesto En Confijnte Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenwit
50gr broodkruim
50gr pijnboompitten
250gr trostomaten
1 bokaaltje pesto (zelfgemaakte smaakt beter)
50gr parmesan
1 bol mozzarella
Olijfolie
zout, peper
Voorbereiding:
Rasp de parmesan.
Mix grof de pijnboompitten met de broodkruim en de parmesan. Hou apart.
Oven voorverwarmen op 180°.
Bereidingswijze:
Kruid de kippenwit met zout en peper.
Snij ze open en strijk ze in met pesto. Leg er een sneetje mozzarella op. Maak de omslag weer dicht, eventueel met cocktailprikkers.
Leg de kippenwitten in een ovenschaal. Bedek ze met de mengeling van pijnboompitten.
Leg er de trostomaatjes rond en giet er wat olijfolie over.
Zet de schotel in een voorverwarmde oven gedurende 30 à 40 min.
|
|
|